हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म रोग के पहचान होने पर कौन से खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

हमारे शरीर में हार्मोनल असंतुलन और विभिन्न हार्मोन्स के उत्पादन और उपयोग की क्षमता पर आहार का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। जब थायराइड हार्मोन असंतुलन की बात आती है तो यह भी सच है कि यदि आपको हाल ही में हाइपरथायरायडिज्म या हाइपोथायरायडिज्म का पता चला है तो अपने पोषण का ध्यान रखना आपकी प्राथमिकता सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए। हम जो भोजन करते हैं वह विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ थायराइड के उपचार में मदद कर सकते हैं, अन्य इसे बढ़ा सकते हैं। थायराइड उपचार और प्रबंधन में पहला कदम यह पहचानना है कि हाइपोथायरायडिज्म या हाइपरथायरायडिज्म से निपटने के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और किनसे बचना चाहिए। दवा और स्वस्थ खाने की आदतों का एक अच्छा संयोजन आपको अपनी स्थिति का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है।

हाइपोथायरायडिज्म रोग के पहचान होने पर कौन से खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

हाइपोथायरायडिज्म डाइट में आने से पहले, यह समझना आवश्यक है कि हाइपोथायरायडिज्म हमारे मेटाबॉलिज़्म को कैसे प्रभावित करता है। यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें थायराइड ग्लैंड अपर्याप्त थायराइड हार्मोन का उत्पादन करती है। थायराइड हार्मोन की कमी मेटाबॉलिज़्म को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप धीमा मेटाबॉलिज़्म और गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। यदि आपको हाइपोथायरायडिज्म का निदान किया गया है, तो आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में कटौती करनी चाहिए:

•   सोया युक्त खाद्य पदार्थ:

अध्ययनों के अनुसार, सोया युक्त खाद्य पदार्थ थायराइड की दवा को ठीक से अब्जॉर्ब करने की शरीर की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। सोया आधारित खाद्य उत्पादों में भी गोइट्रोजन की खोज की गई है, जिससे थायरॉयड ग्लैंड में जलन हो सकती है। गोइट्रोजन एक प्रकार का यौगिक है जो थायरॉयड ग्लैंड (गण्डमाला) में सूजन का कारण बनता है। गोइट्रोजन का सेवन हाइपोथायरायडिज्म को बढ़ा सकता है। हाइपोथायरायडिज्म को प्रबंधित करने के लिए, लोगों को सोया आधारित खाद्य पदार्थों की खपत को सक्रिय रूप से कम करना चाहिए। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

•  सोया चंक्स
•  टोफू
•  सोया दूध

पत्तेदार सब्जियां: जहां कुछ सब्जियां स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं, वहीं कुछ सब्जियों में गोइट्रोजन की मात्रा अधिक होती है। अगर आपको थायराइड की समस्या है तो ब्रोकली, पालक, पत्ता गोभी और फूलगोभी खाने से बचें।

तला हुआ या वसायुक्त भोजन: अत्यधिक तले हुए भोजन में वसा होता है जो थायराइड हार्मोन को रिप्लेस करने की दवा को अब्जॉर्ब करने की शरीर की क्षमता में हस्तक्षेप कर सकता है। वसा भी थायरॉइड से थायरोक्सिन हार्मोन का उत्पादन करने की क्षमता को कम कर सकता है। इसके अलावा, वसायुक्त खाद्य पदार्थ जो कैलोरी में उच्च होते हैं, धीमी मेटाबॉलिज्म वाले लोगों के लिए पचाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हाइपोथायरायडिज्म में, इससे अत्यधिक वजन बढ़ सकता है। मक्खन, मेयोनेज़, मार्जरीन और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थों जैसे अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

•  फाइबर में उच्च भोजन: सेम, फलियां और सब्जियां जैसे रेशेदार खाद्य पदार्थ हाइपोथायरायड के रोगियों में अत्यधिक जटिलताएं पैदा कर सकते हैं। एक उच्च फाइबर आहार, जैसे हरी फलियां और साबुत अनाज, सामान्य पाचन तंत्र के कार्यों और हाइपोथायरायडिज्म दवा को अब्जॉर्ब करने की शरीर की क्षमता में हस्तक्षेप कर सकते हैं। नतीजतन, साबुत हरी बीन फलियों जैसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या कम करना चाहिए।

हाइपोथाइरॉएडिज्म में सूजन पैदा करने वाले खाने से बचना चाहिए 

हाइपरथायरायडिज्म में कई खाद्य पदार्थों को खराब माना जाता है। इन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से थायरॉयड ग्लैंड में सूजन हो सकती है और स्थिति और खराब हो सकती है।

इसमे शामिल है:

कुछ फल, जैसे स्ट्रॉबेरी, आड़ू, स्टार्चयुक्त भोजन, जैसे शकरकंद और कसावा

उच्च चीनी या उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ: रक्त शुगर के स्तर और सूजन में वृद्धि कर सकते हैं।

हाइपोथायरायडिज्म में नट्स खाने से बचें 

जिन लोगों को हाइपोथायरायडिज्म है, उन्हें बहुत सारे नट्स जैसे बाजरा, मूंगफली या पाइन नट्स खाने से बचना चाहिए।

इनके साथ, कुछ और खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें शामिल हैं:

• कॉफ़ी
• डिब्बाबंद/पैकेज्ड भोजन
• अत्यधिक संसाधित भोजन
• शराब
• ग्रीन टी   हेल्थ 
• हेल्थ सप्लीमेंट्स 

हाइपरथायरायडिज्म रोग के पहचान होने पर किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

हाइपरथायरायडिज्म एक ऐसी स्थिति है जहां शरीर बहुत अधिक थायराइड हार्मोन का उत्पादन करता है। शरीर में थायराइड हार्मोन के उत्पादन और उपयोग में आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

तो अगर मुझे हाइपरथायरायडिज्म है तो कौन से खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

भोजन जिसमें अतिरिक्त आयोडीन होता है।

आयोडीन थायराइड हार्मोन का एक सेंट्रल एलिमेंट है। अपने भोजन के साथ अत्यधिक थायराइड का सेवन करने से थायराइड हार्मोन का उत्पादन बढ़ सकता है और आपकी स्थिति खराब हो सकती है। निम्न खाद्य पदार्थों से बचें:

• अत्यधिक आयनित नमक।
• समुद्री घास की राख
• बाहरी आयोडीन की खुराक
• मछली और समुद्री शैवाल
• अंडे की जर्दी क्योंकि इसमें अत्यधिक आयोडीन होता है

•  सोया युक्त खाद्य पदार्थ: सोया युक्त खाद्य पदार्थ आमतौर पर अतिसक्रिय थायरॉयड ग्रंथि के लिए हानिकारक होते हैं। सोया दूध, सोया सॉस, सोयाबीन तेल, टोफू, और एडामे सभी उदाहरण हैं।
• कैफीन: कैफीन के सेवन से हाइपरथायरायडिज्म के लक्षण बढ़ सकते हैं। कैफीन हृदय गति और धड़कन में वृद्धि का कारण बन सकता है। कैफीन चिंता और अनिद्रा के लक्षणों को बढ़ा सकता है। हाइपरथायरायडिज्म का निदान होने पर, कॉफी, चीनी पेय और अन्य कैफीनयुक्त पदार्थों से बचने का प्रयास करें। चॉकलेट, एनर्जी ड्रिंक, सोडा, ब्लैक टी और कॉफी का सेवन कम करें।
• अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थ: बहुत अधिक चीनी शरीर के लिए खराब होती है क्योंकि यह रक्त शुगर के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बनती है। एक ऊंचा रक्त शुगर का स्तर धड़कन और हृदय गति में वृद्धि पैदा कर सकता है। शीतल पेय, पैनकेक सिरप, जेली और केक पैकेज्ड खाद्य पदार्थ हैं। इनमें डेक्सट्रोज, फ्रुक्टोज और कॉर्न सिरप जैसे अतिरिक्त शुगर शामिल हैं। अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थ अक्सर खाली कैलोरी होते हैं जो हाइपरथायरायडिज्म के लक्षणों को बढ़ाते हैं।
•   ग्लूटेन: एक ग्लूटेन युक्त आहार हाइपोग्लाइसेमिक है, जो सामान्य रक्त शुगर के स्तर को बाधित करता है। पास्ता, चावल और ब्रेड जैसे खाद्य उत्पादों में ग्लूटेन शामिल होता है, जिसे पचाना मुश्किल होता है और हाइपरथायरायडिज्म के लक्षणों को सक्रिय करता है। ग्लूटेन भी थायराइड की सूजन प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है।
• डेयरी और पूरे दूध से बचें: डेयरी उत्पादों में अक्सर आयोडीन की मात्रा अधिक होती है, जो हाइपरथायरायडिज्म वाले लोगों के लिए हानिकारक है। अत्यधिक दूध, पनीर, अंडे की जर्दी और अन्य डेयरी उत्पादों के सेवन से बचें।
• शराब: इसका सेवन थायराइड ग्लैंड के लिए हानिकारक हो सकता है और थायराइड हार्मोन का उपयोग करने और अब्जॉर्ब करने की सामान्य क्षमता को कम करता है।

सामान्य प्रश्न

1.अगर मुझे थायराइड है तो क्या मैं पीनट बटर खा सकता हूं?

मूंगफली का मक्खन और मूंगफली हाइपोथायरायडिज्म को खराब कर सकते हैं। आमतौर पर हाइपोथायरायडिज्म के मामले में इनसे बचने की सलाह दी जाती है।