Beetroot in Hindi: स्वस्थ रहने के लिए बीट रूट के फायदे

beetroot in Hindi: बीटरूट, जिसे हिंदी में चुकंदर कहा जाता है, न केवल एक स्वादिष्ट सब्जी है, बल्कि इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidants ) होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए किसी सुपरफूड (Superfood) से कम नहीं हैं। 

क्या आप जानते हैं कि अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो यह कितने तरीकों से फायदेमंद हो सकता है? जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली (Immune System) को मजबूत बनाना, त्वचा को चमकदार बनाना, और भी कई लाभ। इन सभी बातों को हम इस ब्लॉग के माध्यम से जानने की कोशिश करेंगे।

आइए जानते हैं, इसके क्या-क्या फायदे हैं, बीटरूट में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं, और इसे हम किस प्रकार से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इन सभी सवालों के जवाब हम इस ब्लॉग के माध्यम से देने की कोशिश करेंगे।

बीटरूट के फायदे  ( Benefits of Beetroot in Hindi ) 

आइए जानें बीटरूट खाने के मुख्य फायदे

खून की कमी दूर करे (Eliminate blood deficiency)

बीटरूट आयरन और फोलेट से भरपूर होता है, इसलिए यह खून की कमी को दूर करने में मदद करता है और यह शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाता है, जिससे एनीमिया से राहत मिलती है।

दिल को बनाए मजबूत ( Make your heart strong )

चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, इसलिए यह दिल की बीमारियों का खतरा कम करता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।| 

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद ( Beneficial for the digestive system )

फाइबर से भरपूर बीटरूट पाचन क्रिया को सुचारू करता है। यह कब्ज को दूर करने में मददगार है और पेट को हल्का रखता है।

त्वचा में निखार लाए ( Brightens the skin )

बीटरूट में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को चमकदार बनाते हैं। इसका नियमित सेवन त्वचा को डिटॉक्स करता है और पिंपल्स व दाग-धब्बों को कम करता है।

शरीर को ऊर्जा प्रदान करे ( Provides energy to the body)

बीटरूट का जूस पीने से शरीर को ताजगी और ऊर्जा मिलती है। यह थकान को कम करता है और व्यायाम के दौरान स्टैमिना बढ़ाने में मदद करता है।

मस्तिष्क को करे तेज ( Make your brain sharp )

बीटरूट दिमाग की कार्यक्षमता को बेहतर करता है। यह मस्तिष्क (Brain ) में ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाकर मेमोरी( Memory ) और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार करता है।

लिवर को रखे स्वस्थ ( Keep the liver healthy )

बीटरूट लिवर को साफ करता है और टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है। यह लिवर को डिटॉक्स करने का सबसे आसान और प्राकृतिक उपाय है।

वजन घटाने में सहायक ( Helpful in weight loss )

कम कैलोरी और अधिक पोषण से भरपूर बीटरूट वजन घटाने वालों के लिए आदर्श भोजन है। यह भूख को नियंत्रित करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।

ब्लड शुगर को करे कंट्रोल ( Control blood sugar )

बीटरूट का सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है। यह डायबिटीज़ के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए (Strengthen the immune system )

विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर बीटरूट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और बीमारियों से बचाव करता है।

Also Read: https://redcliffelabs.com/myhealth/food-and-nutrition/beetroot-chukandar-benefits-everything-you-need-to-know/

बीटरूट में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं ( What are the nutrients in beetroot? )

बीटरूट में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। आइए जानें, बीटरूट में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं:

1. विटामिन्स (Vitamins)

• विटामिन C: इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और त्वचा में निखार लाता है।
• विटामिन B9 (फोलेट): नई कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और एनीमिया से बचाव करता है।
• विटामिन A: आंखों की रोशनी को बेहतर करता है।

2. मिनरल्स (Minerals)

• आयरन: खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने और एनीमिया से बचाव में सहायक।
• पोटैशियम: रक्तचाप को नियंत्रित करता है और दिल को स्वस्थ रखता है।
• मैग्नीशियम: मांसपेशियों और नर्व फंक्शन के लिए फायदेमंद।
• फॉस्फोरस: हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।

3. एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidants)

• बेटालेन्स (Betalains): सूजन कम करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।
• पॉलीफेनॉल्स: शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाता है।

4. फाइबर (Fiber)

फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।

5. कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates)

यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देने का काम करता है।

6. प्रोटीन (Protein)

बीटरूट में थोड़ा प्रोटीन भी होता है, जो कोशिकाओं की मरम्मत में सहायक है।

7. नाइट्रेट्स (Nitrates)

बीटरूट में प्राकृतिक नाइट्रेट्स होते हैं, जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करते हैं और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करते हैं।

8. फाइटोकेमिकल्स (Phytochemicals)

ये यौगिक कैंसर जैसे गंभीर रोगों से बचाव में मदद करते हैं।

9. कैलोरी (Low Calories)

बीटरूट कम कैलोरी वाला होता है, जिससे यह वजन घटाने वालों के लिए उपयुक्त है।

10. पानी (Water Content)

बीटरूट में लगभग 87% पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।

बीट्रूट को अपनी डाइट में  किस तरीकों से शामिल कर सकते हैं? (In what ways can we include beetroot in our diet?)

चुकंदर को डाइट में शामिल करना आसान और स्वादिष्ट है। इसे कई तरीकों से खाया जा सकता है ताकि पोषण और स्वाद दोनों का आनंद लिया जा सके। आइए जानते हैं कि चुकंदर को डाइट में कैसे शामिल किया जा सकता है:

1. सलाद में शामिल करें

• चुकंदर को पतली स्लाइस में काटें और अपनी पसंदीदा सब्जियों (खीरा, टमाटर, गाजर) के साथ मिक्स करें।
• ऊपर से नींबू का रस और काला नमक डालकर खाएं।

2. जूस बनाएं

• ताजे चुकंदर को ब्लेंडर में डालकर उसका जूस निकालें।
• इसमें गाजर, सेब, अदरक या नींबू मिलाकर स्वाद और पोषण बढ़ाएं।

3. सूप में उपयोग करें

• चुकंदर का सूप बनाएं। इसे उबालकर और ब्लेंड करके मसाले डालें।
• यह ठंड के मौसम में सेहतमंद और स्वादिष्ट विकल्प है।

4. चुकंदर की स्मूदी

• चुकंदर को फल जैसे केला, सेब या अनानास के साथ ब्लेंड करें।
• इसमें दही और शहद मिलाकर हेल्दी स्मूदी तैयार करें।

5. चुकंदर की टिक्की

• उबले हुए चुकंदर को आलू और मसालों के साथ मिक्स करें।
• टिक्की का आकार देकर हल्का फ्राई करें। इसे नाश्ते में खाएं।

6. सब्जी के रूप में

• चुकंदर की भुनी हुई सब्जी बनाएं। इसे जीरा, हल्दी और धनिया पाउडर के साथ पकाएं।
• चपाती या पराठे के साथ परोसें।

7. सैंडविच या रैप्स में

• चुकंदर की पतली स्लाइस काटकर सैंडविच या रैप्स में भरें।
• यह बच्चों के लिए भी एक अच्छा और पौष्टिक विकल्प है।

8. चुकंदर के पराठे

• चुकंदर को उबालकर या कद्दूकस कर आटे में मिलाएं।
• मसाले डालकर पराठा बनाएं। इसे दही या अचार के साथ खाएं।

9. पास्ता या नूडल्स में डालें

• चुकंदर को बारीक काटकर या ग्रेट करके पास्ता या नूडल्स में मिक्स करें।
• यह डिश का रंग और स्वाद दोनों बढ़ा देगा।

10. अचार के रूप में

• चुकंदर का अचार बनाएं। इसे सिरका, नमक और मसालों में डालकर तैयार करें।
• यह खाने के साथ परोसने में स्वादिष्ट लगता है।

11. चुकंदर के लड्डू

• चुकंदर को घी, गुड़ और नारियल के साथ पकाएं और लड्डू का आकार दें।
• यह हेल्दी और मीठा विकल्प है।

12. रोस्टेड चुकंदर

• चुकंदर को डाइट में शामिल करने के ढेरों स्वादिष्ट और हेल्दी तरीके हैं। इसे अपने भोजन का हिस्सा बनाकर इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।