टाइफाइड में परहेज: क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?

आंत्र ज्वर, जिसे अंग्रेज़ी में टाइफॉइड कहा जाता है, एक गंभीर बीमारी है जो साल्मोनेला नामक बैक्टीरिया के कारण होती है। टाइफॉइड के फैलने के कई कारण हो सकते हैं, जैसे किसी संक्रमित व्यक्ति के संपर्क में आना या दूषित भोजन और पानी का सेवन करना।

इस बीमारी के कारण थकान, बुखार और सिरदर्द जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। टाइफॉइड सामान्य बुखार की तुलना में अधिक समय तक रहता है और शरीर की ऊर्जा को पूरी तरह से घटा सकता है।

डॉक्टरों की सलाह होती है कि टाइफॉइड के दौरान कुछ चीजों से परहेज किया जाए, जैसे मसालेदार खाना और तले हुए खाद्य पदार्थ। इस ब्लॉग में हम चर्चा करेंगे कि किन चीजों से बचना चाहिए और कौन से फल व सब्जियाँ तेजी से रिकवरी में मदद कर सकती हैं।

इस बीमारी से पीड़ित व्यक्ति को सही खान-पान और परहेज का विशेष ध्यान रखना चाहिए, ताकि जल्द से जल्द रिकवरी हो सके।

टाइफाइड में क्या परहेज करें?

भारी और तला-भुना भोजन 

पचने में भारी भोजन, मसालेदार और तला-भुना खाना खाने से बचें, क्योंकि यह पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है।

फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड 

बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड, जंक फूड और अधिक मसाले वाले खाद्य पदार्थों से बचें।

कच्ची सब्जियां और कटे फल 

बाहर की खुली सब्जियां या कटे हुए फल खाने से बचें, क्योंकि इनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं।

डेयरी प्रोडक्ट्स

कच्चा दूध और भारी डेयरी उत्पाद (मलाई, चीज़ आदि) टाइफाइड में नुकसानदायक हो सकते हैं।

मसालेदार और खट्टे पदार्थ

चटनी, अचार, अधिक मिर्च-मसाले वाले खाद्य पदार्थ पेट को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कैफीन और शराब

चाय, कॉफी, सोडा और शराब से बचें, क्योंकि ये शरीर को डिहाइड्रेट कर सकते हैं।

अशुद्ध पानी

टाइफाइड दूषित पानी से फैलता है, इसलिए केवल उबला या फ़िल्टर किया हुआ पानी ही पिएं।

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टाइफाइड में कौन से फल खाने चाहिए जिनसे रिकवरी जल्दी हो जाए?

फलों में मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कि टाइफाइड में कौन से फल खाने चाहिए—

केला

केले में पोटैशियम और एनर्जी देने वाले तत्व होते हैं, जो शरीर को जल्दी रिकवर करने में मदद करते हैं। यह पाचन में भी सहायक होता है।

पपीता

पपीता हल्का और सुपाच्य फल है, जो डाइजेशन को सुधारता है और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। इसमें एंजाइम्स होते हैं जो टाइफाइड के दौरान होने वाली अपच को कम करते हैं।

सेब

सेब में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं। इसे उबालकर या सेब का जूस बनाकर भी खाया जा सकता है।

नारियल पानी और नारियल गूदा

नारियल पानी शरीर को हाइड्रेट रखता है और कमजोरी को दूर करता है। इसका गूदा भी पचाने में हल्का होता है और शरीर को एनर्जी देता है।

अनार

अनार में आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने और कमजोरी दूर करने में मदद करते हैं। यह खून की सफाई भी करता है।

तरबूज और खरबूजा

ये फल पानी की मात्रा अधिक होने के कारण शरीर को हाइड्रेट रखते हैं और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

संतरा और मौसमी

इनमें विटामिन C होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

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टाइफाइड में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए क्या पिएं?

आइए जानते हैं कि टाइफाइड में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए क्या पीना चाहिए:

1. ORS (ओआरएस) घोल

ओआरएस सबसे प्रभावी तरीका है जिससे शरीर में पानी और जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी पूरी की जा सकती है। इसे घर पर बनाने के लिए एक गिलास पानी में एक चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक मिलाकर पिया जा सकता है।

2. नारियल पानी

नारियल पानी शरीर को प्राकृतिक रूप से हाइड्रेट रखता है और जरूरी मिनरल्स की भरपाई करता है। यह पाचन को भी सुधारता है और टाइफाइड में कमजोरी को दूर करने में मदद करता है।

3. हल्का गुनगुना पानी

टाइफाइड के मरीज को ठंडा पानी नहीं पीना चाहिए। हल्का गुनगुना पानी पीने से पाचन सही रहता है और बैक्टीरिया का प्रभाव कम होता है।

4. फलों का जूस

ताजे फलों जैसे सेब, अनार और पपीते का जूस पीना फायदेमंद होता है। यह शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है।

5. नींबू पानी

नींबू पानी शरीर को डिटॉक्स करने के साथ-साथ हाइड्रेट भी रखता है। इसमें मौजूद विटामिन C इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है।

6. सूप और दलिया का पानी

सब्जियों का सूप और मूंग दाल का पतला पानी शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है और हाइड्रेशन बनाए रखता है।

7. हर्बल चाय

तुलसी, सौंफ और अदरक की चाय टाइफाइड के दौरान राहत देती है और शरीर को हाइड्रेट रखती है। यह पाचन को भी बेहतर बनाती है।

क्या न पिएं?

• कैफीन युक्त पेय जैसे चाय और कॉफी अधिक मात्रा में लेने से बचें।

• बोतलबंद जूस और कोल्ड ड्रिंक्स ये शुगर की मात्रा बढ़ा सकते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

• अत्यधिक ठंडा पानी पाचन पर असर डाल सकता है

FAQ

टाइफाइड में कौन-कौन से फल खाने चाहिए?

उत्तर: केला, सेब (उबला या मैश किया हुआ), अनार, नारियल पानी, संतरा और मौसमी टाइफाइड में फायदेमंद होते हैं।

क्या टाइफाइड में दूध पी सकते हैं?

उत्तर: हल्का गर्म और फुल क्रीम रहित दूध पी सकते हैं, लेकिन भारी डेयरी उत्पादों (पनीर, मलाई) से बचना चाहिए।

टाइफाइड में कौन सा जूस पीना चाहिए?

उत्तर: संतरा, मौसमी, अनार और नारियल पानी पीना फायदेमंद होता है। लेकिन बाजार के पैकेट वाले जूस से बचें।

क्या टाइफाइड में अंडा खा सकते हैं?

उत्तर: हां, उबला अंडा या एग व्हाइट खाया जा सकता है, लेकिन डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

टाइफाइड में कौन-कौन से खाने से बचना चाहिए?

उत्तर: मसालेदार, तला-भुना खाना, फास्ट फूड, कोल्ड ड्रिंक्स, ज्यादा फाइबर वाली सब्जियां (पालक, बंदगोभी) और कैफीन (चाय, कॉफी) से बचना चाहिए।

टाइफाइड में कौन सी दाल खानी चाहिए?

उत्तर: मूंग दाल सबसे हल्की और सुपाच्य होती है, इसलिए इसे खिचड़ी या दाल के रूप में खाया जा सकता है।

टाइफाइड में हल्दी वाला दूध पी सकते हैं?

उत्तर: अगर पाचन ठीक है, तो हल्दी वाला हल्का गुनगुना दूध पी सकते हैं।