Fiber Foods in Hindi: फायदे, पाचन सुधारें और वजन घटाएं
Medically Reviewed By
Dr Divya Rohra
Written By Muskan Taneja
on Oct 23, 2024
Last Edit Made By Muskan Taneja
on Oct 23, 2024
फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो हमारे आहार को संतुलित करने में अहम भूमिका निभाता है। यह न केवल पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है बल्कि वजन को नियंत्रित रखने, हृदय रोगों और डायबिटीज जैसी बीमारियों से बचाने में भी मददगार होता है। फाइबर हमारे पाचन तंत्र को सही तरीके से काम करने में मदद करता है और स्वस्थ जीवनशैली के लिए आवश्यक है |
आइए जानते हैं फाइबर खाद्य पदार्थों के बारे में, फाइबर की कमी के लक्षण और फाइबर की कमी से कौन-कौन सी बीमारियाँ हो सकती हैं। इन सभी प्रश्नों के उत्तर हम आपको इसी ब्लॉग के माध्यम से देने की कोशिश करेंगे।
फ़ाइबर क्या होता है ( Fiber in Hindi )
फाइबर, जिसे हिंदी में रेशा कहा जाता है, पौधों में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह हमारी आहार का एक और शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। फाइबर मुख्यतः दो प्रकार का होता है: घुलनशील फाइबर (Soluble Fiber) और अघुलनशील फाइबर (Insoluble Fiber)
लनशील फाइबर (Soluble Fiber)
यह पानी में घुलकर एक जेली जैसा पदार्थ बनाता है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
अघुलनशील फाइबर (Insoluble Fiber)
यह पानी में नहीं घुलता और पाचन तंत्र में खाद्य पदार्थों को गति देने में मदद करता है। यह कब्ज को रोकने और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक है।
7 बेहतरीन फाइबर फूड्स ( 7 Best Fiber Foods in Hindi )
फाइबर हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है। यह हमारी पाचन क्रिया को सुधारता है, वजन कम करने में मदद करता है, और दिल के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। यहाँ 10 बेहतरीन फाइबर खाद्य पदार्थ दिए गए हैं |
चिया बीज
चिया बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। इन्हें आप स्मूदी, दही या ओटमील में मिला सकते हैं।
ओट्स
ओट्स में घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसे नाश्ते में खा सकते हैं या बेकिंग में उपयोग कर सकते हैं।
सेब
सेब में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसे नियमित रूप से खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है।
गाजर
गाजर फाइबर और विटामिन A का अच्छा स्रोत है। इन्हें सलाद में डालकर या कच्चा खाकर खा सकते हैं।
ब्रोकोली
ब्रोकोली न केवल फाइबर प्रदान करती है, बल्कि इसमें कई आवश्यक विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं। इसे उबालकर या स्टर-फ्राई करके खा सकते हैं।
होल ग्रेन ब्रेड
सफेद ब्रेड के बजाय होल ग्रेन ब्रेड का सेवन करें। यह फाइबर में समृद्ध होती है और पाचन में मदद करती है।
नट्स और बीज
बादाम, अखरोट और सूरजमुखी के बीज फाइबर और स्वस्थ वसा के अच्छे स्रोत हैं। इन्हें नाश्ते में या सलाद में शामिल कर सकते हैं।
फाइबर की कमी से कौन-कौन सी बीमारियाँ हो सकती हैं ( What diseases can be caused by lack of fiber )
फाइबर हमारे शरीर के लिए अत्यधिक आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है, जो पाचन तंत्र को सही तरीके से काम करने में मदद करता है। फाइबर की कमी से शरीर को कई प्रकार की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। यदि हम अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में फाइबर नहीं लेते हैं, तो इससे कई गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। आइए जानते हैं, फाइबर की कमी से कौन-कौन सी बीमारियाँ हो सकती हैं:
कब्ज (Constipation)
फाइबर की कमी का सबसे पहला प्रभाव पाचन तंत्र पर पड़ता है। पर्याप्त मात्रा में फाइबर न लेने से कब्ज की समस्या उत्पन्न हो जाती है। फाइबर मल को नरम बनाकर उसकी आसानी से निकासी में मदद करता है।
बवासीर (Hemorrhoids)
फाइबर की कमी से कब्ज बढ़ता है, जिससे मल त्याग करते समय अधिक दबाव पड़ता है। इस वजह से बवासीर होने का खतरा बढ़ जाता है।
मोटापा (Obesity)
फाइबर युक्त भोजन लंबे समय तक पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे भूख कम लगती है। फाइबर की कमी से व्यक्ति ज्यादा खाना खा सकता है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा रहता है।
डायवर्टिकुलोसिस (Diverticulosis)
यह बीमारी तब होती है जब बड़ी आंत की दीवारों में छोटे-छोटे थैले या पॉकेट्स बन जाते हैं। फाइबर की कमी से आंतों में दबाव बढ़ता है, जो इस स्थिति का कारण बन सकता है।
हृदय रोग (Heart Disease)
फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। फाइबर की कमी से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है।
टाइप 2 डायबिटीज (Type 2 Diabetes)
फाइबर का सेवन रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) को नियंत्रित करने में मदद करता है। यदि आहार में फाइबर की कमी हो, तो ब्लड शुगर का स्तर अनियंत्रित हो सकता है और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है।
आंतों का कैंसर (Colon Cancer)
शोधों से पता चला है कि जिन लोगों के आहार में फाइबर की कमी होती है, उन्हें आंतों के कैंसर का खतरा अधिक होता है। फाइबर आंतों की सफाई में मदद करता है और हानिकारक तत्वों को शरीर से बाहर निकालता है।
पाचन समस्याएँ (Digestive Issues)
फाइबर की कमी से पाचन संबंधी समस्याएँ जैसे अपच, पेट फूलना और एसिडिटी भी हो सकती हैं।
