Kismis Khane ke Fayde: मिलेगी ऊर्जा और ताकत

हमें अक्सर मीठा खाने का बहुत मन करता है और इस इच्छा को मिटाने के लिए हम अक्सर ज़्यादा चीनी वाली चीज खाने का मन करता हैं , जैसे की : कुकीज़, कैंडी, आइसक्रीम, बिस्किट्स या चॉकलेट बार खा कर ही पूरी करते हैं। जबकि हम सभी को पता हैं की इन सब इन चीज़ों का असर बुरा होता हैं।

हम आपके लिए एक पौष्टिक और हेल्दी स्नैक लेकर आए हैं, जो शुगर क्रेविंग के सेवन को कम करने में आपकी मदद करता है, और उस हेल्थी आहार का नाम हैं ,(किशमिश ) जो की सूखे अंगूर (ग्रेप) होते हैं और इन्हें सूखे मेवे के रूप में भी जाना जाता है। इन्हे धूप में सुखा कर बनया जाता हैं ,किशमिश बेशक मीठी होती हैं,लेकिन इनको खाने से हमारे शरीर को कोई भी हानि नहीं होती हैं ,और इसका सबसे अधिक उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है, फिर तुर्की, चीन, ईरान, चिली, ग्रीस और ऑस्ट्रेलिया में किया जाता है। 

किशमिश खाने के फायदे ( Benefits of Eating Raisins )

किशमिश शरीर को मजबूत और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं किशमिश खाने के मुख्य फायदे—

1. पाचन तंत्र को बनाती है मजबूत ( Makes the digestive system strong )

किशमिश में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करती है।

2. हड्डियों को बनाती है मजबूत ( Makes bones stronger )

इसमें कैल्शियम और बोरॉन होता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए बेहद जरूरी है। यह गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करता है।

3. एनीमिया को दूर करती है ( Cures Anaemia ) 

किशमिश आयरन और विटामिन B-कॉम्प्लेक्स से भरपूर होती है, जो खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने में मदद करती है और शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाती है।

4. हृदय को रखे स्वस्थ ( Keep your heart healthy )

इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं और हृदय रोगों से बचाव करते हैं।

5. इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक ( Helpful in boosting immunity )

किशमिश में एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन C होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं और संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।

6. त्वचा को बनाए निखरी और जवान ( Makes skin glowing and Young )

इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को झुर्रियों से बचाते हैं और ग्लोइंग स्किन पाने में मदद करते हैं। यह त्वचा को डिटॉक्स भी करता है।

7. वजन बढ़ाने में सहायक ( Helpful in gaining weight )

जो लोग दुबले-पतले हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए किशमिश बेहद फायदेमंद है। इसमें नेचुरल शुगर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वजन बढ़ाने में मदद करते हैं।

8. दिमाग के लिए फायदेमंद ( Beneficial for the Brain )

किशमिश में मौजूद बोरॉन और एंटीऑक्सिडेंट्स दिमागी ताकत बढ़ाते हैं और याददाश्त को तेज करने में सहायक होते हैं।

किशमिश खाने से कौन-सी बीमारियाँ कम होती हैं? ( Which diseases are reduced by eating raisins? ) 

आइए जानते हैं कौन-कौन सी बीमारियाँ किशमिश खाने से कम होती हैं:

1. एनीमिया (खून की कमी) ( Anemia (lack of blood) ) 

किशमिश में आयरन और कॉपर अच्छी मात्रा में होता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। यह खून की कमी वाले लोगों के लिए बहुत लाभकारी है।

2. कब्ज और पाचन समस्याएँ ( Constipation and digestive problems ) 

इसमें फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को सुधारता है और कब्ज, गैस, अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।

3. हाई ब्लड प्रेशर ( High blood pressure  ) 

किशमिश में पोटैशियम होता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है। यह हाइपरटेंशन के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

4. हड्डियों की कमजोरी (ऑस्टियोपोरोसिस) ( Weakness of bones (osteoporosis) ) 

किशमिश में कैल्शियम और बोरॉन हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी को रोकते हैं।

5. कोलेस्ट्रॉल और हार्ट प्रॉब्लम्स ( Cholesterol and Heart Problems ) 

इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं और दिल की बीमारियों से सुरक्षा देते हैं।

6. डिहाइड्रेशन और थकावट ( Dehydration and exhaustion) 

किशमिश में प्राकृतिक शुगर होती है जो शरीर को जल्दी ऊर्जा देती है और कमजोरी या थकावट दूर करती है।

7. इम्यून सिस्टम से जुड़ी बीमारियाँ ( Immune system related diseases ) 

एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स से भरपूर किशमिश शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है जिससे बार-बार सर्दी-खांसी, इंफेक्शन जैसी बीमारियाँ कम होती हैं।

8. आंखों की बीमारी ( Eye disease ) 

किशमिश में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आंखों को स्वस्थ रखते हैं।

किशमिश में पोषक तत्वों (न्यूट्रिशनल वैल्यू) की पाई जाने वाली मात्रा ( Amount of nutrients (nutritional value) found in raisins ) 

किशमिश में काफी मात्रा में चीनी, फ्रक्टोज और ग्लूकोज होते हैं। इनमें डाइटरी फ़ाइबर और विटामिन, खनिज, पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन और फ्लेवोनोल्स जैसे बायोएक्टिव यौगिक प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। 100 ग्राम किशमिश 301 किलो कैलोरी ऊर्जा प्रदान कर सकती है। किशमिश में पानी की मात्रा 14.9 ग्राम होती है। किशमिश में पाए जाने वाले प्रोटीन के नाम कुछ इस प्रकार हैं ।

• कार्बोहाइड्रेट फास्फोरस

• आयरन

• प्रोटीन 

• फाइबर

• जिंक 

• कॉपर

• वसा

• विटामिन ई

• मैग्निस

• विटालिन सी

• शुगर

• विटामिन के

• पोटैशियम

• विटामिन बी 9

• कैल्शियम

• विटामिन 6

• सोडियम 

• विटामिन बी 3

• मैग्नीशियम

किशमिश के गुण ( Properties of Raisins )

जैसा कि हमने आपको ऊपर बताया कि किशमिश को खाने से बहुत से फायदे होते हैं, किशमिश में स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद गुण हो सकते हैं जैसे की : 

• यह आपके शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता हैं ।

• यह ब्लड शुगर लेवल को भी कम करता है।

• इसका प्रिबायोटिक प्रभाव हो सकता है (आंत में पाए जाने अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है)।

• इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

• यह कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करता है।

•  इसमें एंटीमाइक्रोबियल एक्टिविटी होती है।

• यह हृदय को बहुत ही फायदा पहुंचाता है।

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किशमिश का इस्तेमाल कैसे करें?

प्रागैतिहासिक काल से ही अंगूरों को स्टोर करने और जब यात्रा के लिए भरा जाते थे ,तो उस्सी दौरान किशमिशों को साथ ले जाने के लिए, इन्हें सुखाया जाता था। और तब से, किशमिश का उत्पादन भोजन के रूप में किया जाने लगा था ।किशमिश अपने मीठे टेस्ट के कारण बहुत ही पसंद की जाती है, और इसको स्टोर करने के लिए किसी भी ठंडी जगह पर इसको रखने के लिए इसको जरूरत नहीं हैं । आप किशमिश का इस्तेमाल इन रूपों में भी किया जा सकता हैं जैसे की : 

• नाश्ते में सूखे मेवे के रूप में,लेकिन हम उनको सुबह सुबह खाली पेट खाएं तो ये बहुत ही असरदार होती हैं और बहुत फायदा भी करती हैं,शरीर की शक्ति के लिए।

• हेल्दी नाश्ता के रूप में।

• भोजन के बाद ली जाने वाली मीठी डिशेस के रूप में। 

किशमिश का अधिक सेवन करने से पहले, आपको एक क्वालीफ़ाइड डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। आयुर्वेदिक डॉक्टर से परामर्श किए बिना किशमिश की आयुर्वेदिक/हर्बल प्रेप्रेशन से आधुनिक तरीके से चल रहे इलाज को बंद या बदलना नहीं चाहिए। ताकि आपको कोई परेशानी न हो ,वे आपके स्वास्थ्य के अनुसार इसके डोज़ के बारे में आपको गाइड करेंगे की क्या किस प्रकार करना हैं । 

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किशमिश के कुछ साइड इफ़ेक्ट्स:

किशमिश खाना सुरक्षित हो सकता है। हालाँकि, कुछ डॉक्टर्स की रिपोर्ट्स में पता चला है कि बहुत ही किशमिश खाने से छोटे बच्चों में एलर्जी की परेशानी हो सकती है, लेकिन इससे होने वाली एलर्जी के मामले बहुत ही कम है। किशमिश खाने से ये कुछ गलत साइड इफ़ेक्ट्स हो सकते हैं:

• मुंह में खुजली।

• ताज़ी किशमिश खाने के कुछ समय बाद ही जी मिचलाना।

हालाँकि, यदि किशमिश खाने के बाद एलर्जी होती है, तो आपको तुरंत अस्पताल जाना चाहिए और अपनी एलर्जी के लिए उचित इलाज कराने के लिए डॉक्टरों से सलाह करना चाहिए,जिसे की डॉक्टर्स आपको बता सके की आपको इस बीमारी में क्या करना चाहिए और क्या नहीं ।

किशमिश खाने पर कुछ याद रखने वाली सावधानियाँ:

अक्सर देखा जाता हैं की अगर आप बहुत किशमिश कर रहे हैं ,तो इसका कोई भी नुकसान नहीं हैं । मगर, फिर भी आपको किशमिश खाने पर आपको कुछ सावधानियाँ बरतनी बहुत ज़रूरी हैं जैसे की :

• भोजन में बहुत अधिक फ़ाइबर होने से कब्ज़, सूजन और गैस की समस्या हो सकती है। इसलिए लोगों को अधिक फ़ाइबर युक्त किशमिश खाने से बचना चाहिए।

• छोटे बच्चों और बूढ़े लोगो को किशमिश देते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि उनका इम्यूनिटी बहुत ही कम होता है, और उन्हें किशमिश से एलर्जी भी हो जाती हैं।

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान किशमिश से होने वाली समस्याओं के बारे में अभी तक कोई शोध रिपोर्ट नहीं मिली गई है,इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को अपने डॉक्टरों से सलाह कर लेनी चाहिए।

• लोगों को अपने आप ही किशमिश का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए,उसके लिए पहले उनको डॉक्टर की सलाह ले लेनी चाहिए और बताए जाने पर ही खानी चाहिए

किशमिश से जुड़े कुछ संभावती उपयोग इस प्रकार हैं ।

1. हार्ट के लिए ।

2. मुंह के स्वस्थ के लिए ।

3. ब्लड प्रेशर के लिए। 

4. वजन घटने के लिए ।

5. थोरियड के लिए ।