पेट में गैस हो तो क्या खाना चाहिए | Gas Problem में सही डाइट

अगर आपको अक्सर पेट में गैस, सूजन या फार्टिंग की समस्या होती है, तो आपकी डाइट में कुछ बदलाव राहत दे सकते हैं। ऐसे भोजन जो आसानी से पच जाए, जैसे हल्का मांस, फल और हेल्दी अनाज, गैस कम करने में मदद करते हैं। वहीं, ज्यादा शक्कर, स्टार्च या फाइबर वाले खाद्य पदार्थ पाचन में दिक्कत पैदा कर सकते हैं और गैस बढ़ा सकते हैं। अगर समस्या बार-बार होती है, तो डॉक्टर या डायटिशियन से सलाह लेकर अपने खाने-पीने की आदतों में सुधार करना फायदेमंद रहता है।

पेट में गैस बनने के मुख्य कारण

1. भोजन को सही से न चबाना- अधपका या जल्दी-जल्दी खाना निगलने से हवा पेट में चली जाती है, जिससे गैस बनती है।
2. फाइबर या शक्कर अधिक मात्रा में लेना- बीन्स, दालें, गोभी, ब्रोकली या सोडा जैसे पदार्थों से हाइड्रोजन और कार्बन-डाइऑक्साइड गैस बनती है।
3. लैक्टोज इनटॉलरेंस - दूध या डेयरी उत्पाद पच न पाने से पेट में गैस, सूजन और पेट दर्द हो सकता है।
4. चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोमी (आई बी एस) - शरीर के पाचन एंजाइम असंतुलित हो जाते हैं, जिससे फूड सही से नहीं पचता और गैस बनती है।
5. खाने-पीने की गलत आदतें-
   
   
• च्युइंग गम चबाने, हार्ड कैंडी चूसने, फिज़ी ड्रिंक (सोडा) पीने या स्ट्रॉ से पेय पदार्थ पीने से बचें या इन्हें सीमित करें, क्योंकि इससे हवा पेट में चली जाती है।
• धीरे-धीरे और बैठकर खाना खाएं, जल्दी बाजी में या चलते-फिरते खाने से बचें।
• दिन में कम मात्रा में लेकिन बार-बार (4–5 बार) भोजन करें, बजाय बहुत भारी भोजन करने के।

गैस होने पर क्या खाना चाहिए

सही भोजन और डाइट हैबिट्स गैस की समस्या को काफी हद तक कम कर सकते हैं। नीचे बताए गए खाद्य पदार्थ पेट को शांत रखते हैं और पाचन को सुधारते हैं।

1. अदरक 

अदरक में मौजूद जिंगरॉल (Gingerol) पाचन रसों के स्राव को बढ़ाता है। यह पेट की सूजन और गैस को कम करता है। जिंगरॉल
कैसे लें: सुबह खाली पेट अदरक की चाय या गर्म पानी में शहद के साथ अदरक का रस।

2. सौंफ 

सौंफ में anethole कंपाउंड होता है जो गैस निकालने में मदद करता है और पेट के मांसपेशियों को रिलैक्स करता है।
कैसे लें: खाने के बाद 1 चम्मच सौंफ चबाएं या सौंफ की चाय पिएं।

3. छाछ 

छाछ में मौजूद lactic acid bacteria पाचन को सुधारते हैं और आंतों में गैस के बैक्टीरिया को कम करते हैं।
कैसे लें: छाछ में थोड़ा भुना जीरा और काला नमक मिलाकर दिन में एक बार पिएं।

4. पपीता 

पपीते में papain enzyme होता है जो प्रोटीन को तोड़कर पाचन में मदद करता है। यह गैस और पेट दर्द को कम करता है।
कैसे लें: रोज़ सुबह नाश्ते में या दोपहर के खाने के बाद एक कटोरी पपीता।

5. केला 

केले में पोटैशियम और फाइबर होते हैं जो पेट की ऐंठन और गैस से राहत देते हैं।
कैसे लें: रोज़ाना 1 पका हुआ केला खाना फायदेमंद रहता है।

6. जीरा 

जीरा में cumin aldehyde होता है जो पेट के एंजाइम को सक्रिय करता है।
कैसे लें: 1 गिलास गुनगुने पानी में उबला हुआ जीरा डालकर दिन में 2 बार पिएं।

7. नींबू पानी 

नींबू का रस पेट की अम्लता (Acidity) को नियंत्रित करता है और पाचन में मदद करता है।
कैसे लें: सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में नींबू और थोड़ा शहद मिलाएं।

8. ओट्स और हल्का दलिया 

ये कम वसा और उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ हैं जो पेट को हल्का रखते हैं और गैस बनने से रोकते हैं।

डाइट में बदलाव से पेट की गैस पर नियंत्रण 

अगर आपको अक्सर पेट में गैस, पेट फूलना या भारीपन महसूस होता है, तो इसका एक बड़ा कारण आपका खान-पान हो सकता है। कुछ खास प्रकार के कार्बोहाइड्रेट ऐसे होते हैं जिन्हें पेट और छोटी आंत पूरी तरह से पचा नहीं पाती। जब ये अधपचे कार्बोहाइड्रेट बड़ी आंत में पहुँचते हैं, तो वहां मौजूद बैक्टीरिया इन्हें तोड़ते हैं और इस प्रक्रिया में गैस बनती है।

ऐसे खाद्य और पेय पदार्थ जो पेट में गैस बढ़ा सकते हैं:

• कुछ फल और जूस: सेब, नाशपाती, आड़ू और इनके रस पेट में गैस की समस्या बढ़ा सकते हैं।
• सब्जियाँ: सरसों कुल की सब्जियाँ जैसे ब्रोकली, फूलगोभी, पत्ता गोभी, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ और दालें पेट में गैस बनने के लिए जानी जाती हैं।
• डेयरी उत्पाद: दूध, दही और आइसक्रीम जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद लैक्टोज कुछ लोगों के लिए पचाना मुश्किल होता है, जिससे पेट में गैस और सूजन (ब्लोटिंग) बढ़ सकती है।
• साबुत अनाज (होल ग्रेन्स): गेहूं, ब्राउन राइस और अन्य साबुत अनाज से बने उत्पाद कुछ लोगों में पेट फूलने का कारण बन सकते हैं।
• हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप वाले पेय पदार्थ: जैसे फ्रूट जूस, सॉफ्ट ड्रिंक, स्पोर्ट्स ड्रिंक और एनर्जी ड्रिंक। इनमें मौजूद फ्रक्टोज पेट में गैस और दर्द बढ़ा सकता है।
• कृत्रिम मिठास: जैसे सोर्बिटोल, मैनिटोल, ज़ायलिटोल, एरिथ्रिटोल और माल्टिटोल, ये अक्सर च्युइंग गम और कैंडी में पाए जाते हैं और पेट में गैस का कारण बन सकते हैं।

कुछ लोगों को बहुत ज्यादा फाइबर या वसायुक्त भोजन लेने से भी गैस, पेट दर्द और सूजन की परेशानी बढ़ जाती है।

क्या करें:
अपने डॉक्टर या डायटिशियन से अपनी डाइट पर चर्चा करें। वे आपको कुछ दिनों तक एक फूड डायरी रखने की सलाह दे सकते हैं, जिसमें आप लिखें कि आपने क्या खाया, क्या पिया और कब गैस के लक्षण महसूस हुए। इससे यह पता लगाने में आसानी होगी कि कौन-से खाद्य पदार्थ आपकी गैस की समस्या बढ़ा रहे हैं और किन्हें अपनी डाइट से कम या बंद करना चाहिए।

गैस से राहत के घरेलू उपाय 

1. हींग : एक चुटकी हींग को गर्म पानी में मिलाकर पीने से गैस तुरंत निकल जाती है।
2. काला नमक और नींबू: दोनों को मिलाकर खाने से पाचन एंजाइम सक्रिय होते हैं।
3. पुदीना तेल: इसके सेवन से आंतों की मांसपेशियां रिलैक्स होती हैं।
4. त्रिफला चूर्ण: यह पेट की सफाई में मदद करता है और गैस कम करता है।

पेट में गैस एक सामान्य लेकिन असुविधाजनक स्थिति है। इसे सही डाइट, समय पर भोजन और कुछ सरल घरेलू उपायों से आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। अदरक, सौंफ, छाछ, पपीता और नींबू पानी जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ गैस को बाहर निकालने और पाचन को सुधारने में मदद करते हैं।

अगर लक्षण लंबे समय तक बने रहें, तो डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें ताकि समस्या का मूल कारण पता चल सके और उचित उपचार शुरू किया जा सके।