काळा चना प्रति 100 ग्रॅम पौष्टिक मूल्य: काळ्या चण्यामध्ये किती प्रथिने असतात, पोषण तथ्ये, आरोग्य फायदे

काळा चना, ज्याला चणे किंवा गारबान्झो बीन्स देखील म्हणतात, हा एक व्यापक भारतीय चना आहे. हे प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे शक्तिचा साठा आहे. असे नोंदवले गेले आहे की काळे चणे दररोज कच्चे किंवा भिजवून खाणे आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.

या लेखात, आम्ही 100 ग्रॅम कच्च्या आणि भिजवलेल्या काळा चण्यातील पौष्टिक तथ्ये आणि दैनंदिन आहारात समाविष्ट केल्यावर त्याचे असंख्य आरोग्य फायदे जमा केले आहेत.

काळा चन्याचे पौष्टिक मूल्य प्रति 100 ग्रॅम

काळा चना किंवा काळे चणे यांचे पौष्टिक मूल्य हे तुमच्या दैनंदिन आहारात एक पौष्टिक भर आहे. 100 ग्रॅम काला चण्यामध्ये असलेले पौष्टिक घटक खालील तक्त्यामध्ये दिले आहेत:

अनुक्रमांक	पोषण	मूल्य
1.	प्रथिने	20 ग्रॅम
2.	आहारातील फायबर	12 ग्रॅम
3.	कर्बोदके	63 ग्रॅम
4.	चरबी	6 ग्रॅम
5.	कॅल्शियम	57 मिग्रॅ
6.	लोह	4.31 मिग्रॅ
7.	पोटॅशियम	718 मिग्रॅ
8.	कॅलरीज	378 कॅलरी

काळा चना भारतात अनेकदा भिजवलेल्या स्वरूपात वापरला जातो. काळा चना रात्रभर पाण्यात भिजवून नंतर साधा किंवा सॅलड आणि कमीत कमी दुसर्या पदार्था सोबत सेवन केला जातो. काळा चना पाण्यात भिजवल्याने चण्याच्या पौष्टिक मापदंडांमध्ये बदल होतो. 100 ग्रॅम भिजवलेल्या काळा चण्यामध्ये असलेले पौष्टिक घटक खालील तक्त्यामध्ये दिले आहेत:

अनुक्रमांक	पोषण	मूल्य
1.	प्रथिने	15 ग्रॅम
2.	कर्बोदके	45 ग्रॅम
3.	चरबी	5 ग्रॅम
4.	कॅलरीज	300 कॅलरी

काळा चना खाण्याचे आरोग्य फायदे

काळा चना फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समृध्द आहे, म्हणून, हे अन्न आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करणे अत्यंत आरोग्यदायी आहे. येथे काळा चना आहारात समाविष्ट करून प्रदान केलेले काही प्रमुख आरोग्य फायदे आहेत:

केवळ आपल्या आहारावर अवलंबून राहणे पुरेसे नाही. आरोग्यदायी आहार घेऊनही, तुमच्यात अंतर्निहित गुंतागुंतांची मालिका असू शकते ज्याची तुम्हाला कल्पना नाही. लवकरात लवकर खबरदारी का घेतली नाही? कोणतीही चिंता न करता आरामदायी आणि निरोगी जीवन जगण्यासाठी Redcliff Labs सह वर्षातून एकदा संपूर्ण शरीर आणि आरोग्य तपासणीला प्राधान्य द्या.

तुम्हाला अधिक काळ पूर्ण ठेवते

काळा चणामध्ये आहारातील फायबर्सचे प्रमाण जास्त असते ज्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटते, ज्यामुळे तुमचा आहार नियंत्रणात राहतो. आहारातील तंतू पचनाची प्रक्रिया मंद करून कार्य करतात. तसेच, काळा चनामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असल्यामुळे तुमची भूक कमी करणाऱ्या हार्मोन्सची पातळी वाढते. त्यामुळे, आहारातील तंतू आणि प्रथिने यांचा एकत्रित परिणाम तुमच्या नंतरच्या आहारात तुम्ही वापरत असलेल्या कॅलरीजची संख्या कमी करण्यात मदत करतो.

वजन व्यवस्थापित करण्यास मदत करते

वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी काळा चना अन्नाचा एक उत्तम स्रोत म्हणून वापरला जाऊ शकतो. आहारातील फायबर्स आणि प्रथिने तुम्हाला दीर्घकाळ फिलिंग इफेक्ट देतात, त्यामुळे तुम्हाला अस्वास्थ्यकर स्नॅकिंग आणि जास्त कॅलरीजचे सेवन कमी करण्यास प्रोत्साहन मिळते. एका अभ्यासानुसार, जे लोक रोज चणे खातात त्यांचा बॉडी मास इंडेक्स ३० पेक्षा जास्त असण्याची शक्यता ५३% कमी असते. अशा लोकांचा कंबरेचा घेरही कमी असतो.

रक्तातील साखरेचे नियमन सुलभ करते

काळा चना हे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) अन्न आहे जे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास प्रोत्साहन देते. चणामध्ये असलेले फायबर्स आणि प्रथिने रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंधित करणार्या कार्बोहायड्रेट्सच्या शोषणाचा दर कमी करून रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात. एका अभ्यासानुसार, जेवणानंतर काळा चना खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी 36% कमी होऊ शकते.

हृदयविकाराचा धोका कमी होतो

काळा चन्यामध्ये असलेले पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांमुळे रक्तदाब वाढण्यास प्रतिबंध होतो जे अनेक हृदयविकारांसाठी प्रमुख जोखीम घटक आहे. ट्रायग्लिसराइड्स आणि कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन हे हृदयविकारास कारणीभूत ठरू शकणारे इतर घटक आहेत ज्यांची काळजी चणामध्ये असलेल्या विरघळणाऱ्या फायबरद्वारे घेतली जाते.

कर्करोग प्रतिबंध

काळा चना बुटीरेट नावाच्या फॅटी ऍसिडचे उत्पादन सुलभ करते. ब्यूटीरेट कोलन पेशींमध्ये होणारी जळजळ कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे कोलन कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो. काळा चनामध्ये असलेले वनस्पती संयुग, सॅपोनिन देखील कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते. काळा चन्यामध्ये असलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे फुफ्फुस आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करतात.

मधुमेहाचा प्रकार II व्यवस्थापन

काळा चनामध्ये रक्तातील साखरेचे नियमन करणारे विविध प्रभाव आहेत जे काळा चनाचे मुख्य घटक आणि वैशिष्ट्यांद्वारे प्रदान केले जातात जसे की:

• आहारातील तंतू आणि प्रथिने
• कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI)
• मॅग्नेशियम
• व्हिटॅमिन बी
• जस्त

मेंदूचे आरोग्य सुधारते

काळा चना हा कोलीनचा एक उत्तम स्रोत आहे जो न्यूरोट्रांसमीटर सारख्या रासायनिक संदेशवाहकांच्या निर्मितीमध्ये एक प्रमुख पोषक आहे. काळा चनामधील मॅग्नेशियम घटक नसांचे कार्य सुधारण्यास देखील मदत करते. इतर खनिजे जसे की सेलेनियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक देखील चिंता आणि नैराश्य टाळण्यास मदत करतात.

सारांश

काळा चना हे एक आरोग्यदायी आणि स्वस्त अन्न आहे जे तुमच्या शरीराला योग्य पोषण पुरवते आणि कर्करोग, मधुमेह, हृदय आणि मेंदूचे आजार यासारख्या काही प्रमुख विकारांपासून बचाव करण्यास मदत करते. आता तुम्हाला काळा चनाचे असंख्य आरोग्य फायदे माहित आहेत, त्याचे सर्व फायदे मिळवण्यासाठी तुमच्या दैनंदिन आहारात त्याचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQs)

1. मी काळा चना कसे सेवन करावे?

तुम्ही काळा चणे फक्त उकळून किंवा रात्रभर पाण्यात भिजवून खाऊ शकता. तुम्ही तुमच्या 

डिशेसमध्ये काळा चना घालू शकता किंवा सॅलडच्या स्वरूपात खाऊ शकता.

2. काळा चना कोणत्या प्रकारात कमी कॅलरीज असतात?

100 ग्रॅम भिजवलेल्या काळा चण्यामध्ये 300 कॅलरीज असतात तर उकडलेल्या काळा चण्यामध्ये

378 कॅलरीज असतात.

3. काळा चना वजन कमी करण्यास मदत करू शकतो का?

होय, काळा चना वजन कमी करण्यात मदत करू शकतो कारण हा आहारातील फायबरचा 

समृद्ध स्रोत आहे ज्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते आणि तुमची भूक कमी होते.